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LUNCH / 11:30〜15:30(L.O.13:30)
DINNER / 17:30〜22:00(L.O.19:30)
金曜日はディナーのみ
定休日 / 月曜日・火曜日
席数14席 / 個室4名様
A ランチ・コース・・・¥6,600
アミューズ
小布施の焼き栗と栗のヴルーテ
冷前菜
北海道、秋刀魚のテリーヌと３種のカリフラワー
温前菜
カナダ産、白松茸の網焼きサラダを添えて
メインのお料理 お魚かお肉どちらかをお選びください
【お魚料理】
本日仕入れの新鮮魚、シェフのアレンジで
【お肉料理】下記よりお選びください
デザート
コーヒー・紅茶
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◆ お肉料理はこちらからお選びください ◆
①イタリア産仔牛のソテー、香茸のリゾット添え
② 本州鹿ロース肉のロティ、ブルーベリーソース
③ オーストラリア産仔羊のロゼ風ロースト、マスタードを添えて
④岩手県産鴨肉のロースト、オレンジを添えて
⑤ ハンガリー産仔ウサギのロティ、シャンピニオンクリームソース
⑥ 特選山形牛フィレ肉の網焼き、わさび添え（＋2750円）
⑦ 山形牛フィレ肉 フォアグラ、トリュフのロッシーに風（＋4950円）
B ランチコース・・・¥8,800
アミューズ
小布施の焼き栗と栗のヴルーテ
冷前菜
北海道、秋刀魚のテリーヌと３種のカリフラワー
温前菜
カナダ産、白松茸の網焼きサラダを添えて
【お魚料理】
本日仕入れの新鮮魚、シェフのアレンジで
【お肉料理】
下記よりお選びください
デザート
コーヒー・紅茶、ハーブティと小菓子
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◆ お肉料理はこちらからお選びください ◆
①イタリア産仔牛のソテー、香茸のリゾット添え
② 本州鹿ロース肉のロティ、ブルーベリーソース
③ オーストラリア産仔羊のロゼ風ロースト、マスタードを添えて
④岩手県産鴨肉のロースト、オレンジを添えて
⑤ ハンガリー産仔ウサギのロティ、シャンピニオンクリームソース
⑥ 特選山形牛フィレ肉の網焼き、わさび添え（＋2750円）
⑦ 山形牛フィレ肉 フォアグラ、トリュフのロッシーに風（＋4950円）
特選素材のシェフスペシャルメニュー
C ランチコース・・・¥14,800
アミューズ
小布施の焼き栗と栗のヴルーテ
冷前菜
北海道、秋刀魚のテリーヌと３種のカリフラワー
温前菜
カナダ産、白松茸の網焼きサラダを添えて
カナダ東海岸より活きオマール海老のヴァプール、スープ仕立て
コンソメスープ
【お魚料理】
本日仕入れの新鮮魚、シェフのアレンジで
【お肉料理】
下記よりお選びください
デザート
コーヒー・紅茶、ハーブティと小菓子
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◆ お肉料理はこちらからお選びください ◆
①イタリア産仔牛のソテー、香茸のリゾット添え
② 本州鹿ロース肉のロティ、ブルーベリーソース
③ オーストラリア産仔羊のロゼ風ロースト、マスタードを添えて
④岩手県産鴨肉のロースト、オレンジを添えて
⑤ ハンガリー産仔ウサギのロティ、シャンピニオンクリームソース
⑥ 特選山形牛フィレ肉の網焼き、わさび添え（＋2750円）
⑦ 山形牛フィレ肉 フォアグラ、トリュフのロッシーに風（＋4950円）
A ディナーコース・・・¥9,900
アミューズ
小布施の焼き栗と栗のヴルーテ
冷前菜
北海道、秋刀魚のテリーヌと３種のカリフラワー
温前菜
カナダ産、白松茸の網焼きサラダを添えて
コンソメスープ
【お魚料理】
本日仕入れの新鮮魚、シェフのアレンジで
【お肉料理】下記よりお選びください
デザート
コーヒー・紅茶、ハーブティと小菓子
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◆ お肉料理はこちらからお選びください ◆
①イタリア産仔牛のソテー、香茸のリゾット添え
② 本州鹿ロース肉のロティ、ブルーベリーソース
③ オーストラリア産仔羊のロゼ風ロースト、マスタードを添えて
④岩手県産鴨肉のロースト、オレンジを添えて
⑤ ハンガリー産仔ウサギのロティ、シャンピニオンクリームソース
⑥ 特選山形牛フィレ肉の網焼き、わさび添え（＋2750円）
⑦ 山形牛フィレ肉 フォアグラ、トリュフのロッシーに風（＋4950円）
特選素材のシェフスペシャルメニュー
B ディナーコース・・・¥14,300
アミューズ
小布施の焼き栗と栗のヴルーテ
冷前菜
北海道、秋刀魚のテリーヌと３種のカリフラワー
温前菜
カナダ産、白松茸の網焼きサラダを添えて
カナダ東海岸より活きオマール海老のヴァプール、スープ仕立て
コンソメスープ
【お魚料理】
本日仕入れの新鮮魚、シェフのアレンジで
【お肉料理】は下記よりお選びください
デザート
コーヒー・紅茶、ハーブティと小菓子
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◆ お肉料理はこちらからお選びください ◆
①イタリア産仔牛のソテー、香茸のリゾット添え
② 本州鹿ロース肉のロティ、ブルーベリーソース
③ オーストラリア産仔羊のロゼ風ロースト、マスタードを添えて
④岩手県産鴨肉のロースト、オレンジを添えて
⑤ ハンガリー産仔ウサギのロティ、シャンピニオンクリームソース
⑥ 特選山形牛フィレ肉の網焼き、わさび添え（＋2750円）
⑦ 山形牛フィレ肉 フォアグラ、トリュフのロッシーに風（＋4950円）
Anniversary お誕生日＆記念日
華やかなお祝いのメッセージプレートをご用意しています
Happy Anniversary
お誕生日記念日・プレート
デザートプレートにメッセージを記入いたします。
プレートご希望の際は、ご予約時にお申し付けください。
